Buffetten
voor de feestdagen:
Voor
de feestdagen leveren we graag het gastronomisch of het culinair
buffet.
Neem zonder twijfelen contact met
ons op om uw wensen te bespreken.
TRAITEURGERECHTEN
KERST & NIEUWJAAR 2010 - 2011
TRAITEUR
MENU 1
TRAITEUR
MENU 2
TRAITEUR
MENU 3
TRAITEUR MENU 4
TRAITEURGERECHTEN
KERST & NIEUWJAAR 2010 - 2011
VOORGERECHTEN
:
Salade
Carillon € 11.00
met gerookte zalm, grijze garnalen, vinaigrette & vers
fruit
Scampi’s
Carillon € 12. 50
in een roomsausje met look & groene kruiden
Kaaskroketjes
€ 2, 5 / st.
Garnaalkroketjes
€ 3, 5 /st.
SOEPEN
:
Witloofroomsoep
€ 2.50 p.p.
Roomsoepje
van Fazant € 5 p.p.
Vissoep
met rouille & croûtons € 5, 5 p.p.
HOOFDGERECHTEN
Stoverij
van everzwijn met Gouden Carolus € 15.50
appeltje met veenbessen & kroketjes
Parelhoenfilet
met Portoroomsaus € 18
appeltje met veenbessen & kroketjes
Hertenkalf
filet met een Poivradesaus € 19.50
groetengarnituur (wortelpuree/witloof/savooi met spek) &
Gratin aardappeltjes
Suprème
van Mechelse koekoek in een roomsausje met Gorgonzola €
16
gegrilde groentjes & kroketjes
Gebakken
visbrochette (zalm/scampi/kabeljauw) in een graanmosterdsausje
€ 15
vergezeld van witloof & kroketjes
TRAITEUR MENU 1
Witloofroomsoep
****
Stoverij van everzwijn met Gouden Carolus
appeltje met veenbessen en kroketjes
****
Kerst/nieuwjaarsgebak
21€
TRAITEUR
MENU 2
Vissoep
met rouille & croutons
****
Suprème
van Mechelse koekoek met Gorgonzolaroomsaus,
gegrilde groentjes en kroketjes
****
Kerst/nieuwjaarsgebak
24,50 €
TRAITEUR
MENU 3
Scampi’s
Carillon in een roomsausje met look & groene kruiden
****
Witloofroomsoep
****
Parelhoenfilet
met Portoroomsaus,
Appeltje met veenbessen en kroketjes
****
Kerst/nieuwjaarsgebak
35,50 €
TRAITEUR
MENU 4
Salade
Carillon: gerookte zalm, grijze garnalen en vers fruit
****
Roomsoepje
van fazant
****
Hertenkalf
filet met Poivradesaus,
wortelpuree/witloof/savooi met spek en Gratin Dauphinois
****
Kerst/nieuwjaarsgebak
38 €
Reserveren?
Wij
ontvangen graag uw reservaties voor Kerstmis voor 21 december.
Voor nieuwjaar graag voor 28 december.
>
015/ 210.245
> decarillon@hotmail.com
> via ons invulformulier
|
